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葉酸は重要な栄養素です。

葉酸は何か変わった栄養かなという名前ではありますが、ビタミンB群のひとつで、ビタミンB9と呼ばれます。葉酸はDNAを作るのに必要であるため、とても重要な栄養素です。子供を妊娠した女性の場合は特にその子供の葉酸も摂取しなくてはならず注意が必要です。葉酸の不足が流産を増加させたとの研究もあります。また妊娠の時に葉酸が不足する事で神経管閉鎖障害が胎児に起こってしまい最悪の場合死んでしまいます。葉酸は造血にも必要となる為摂取が不足すると貧血を起こしてしまいます。この時ビタミンB12と共に作用をするのですが、葉酸が過剰になった場合に発生する過剰症がビタミンB12の不足を隠してしまい、これによりビタミンB12の不足を加速させてしまう事があります。ちなみに葉酸の過剰症はかゆみや発熱、呼吸障害などを引き起こします。葉酸は葉っぱの酸と書く通り野菜などによく含まれますので野菜の摂取をしっかりとする事が大事です。長期保存した野菜などの場合は酸化により成分が壊れてしまう場合がありますので新鮮な野菜から摂取するのがいいでしょう。

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